Российские биологи изучили пищевую ценность некоторых видов насекомых и моллюсков
Слизни и жуки-носороги полезнее свинины и говядины, уверены учёные Томского госуниверситета (ТГУ).Life.ru
Исследования показали, что нутриентный состав рыжих и серых слизней по многим показателям превосходит мясо сельскохозяйственных животных.Российская газета
Причём уже удалось выяснить, что в биомассе моллюсков есть хитин, который отсутствует в мясе сельскохозяйственных животных.Life.ru
По словам биологов, мясо беспозвоночных представляет собой чистый животный белок, содержащий незаменимые аминокислоты, которые в организме человека не синтезируются.РИА Новости