В Азербайджане действуют требования под названием "Анализ рисков и критические контрольные точки" - Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).Sputnik Азербайджан
Концепция предусматривает систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.Sputnik Азербайджан
Международные организации одобрили применение HACCP как наиболее эффективного способа предупреждения заболеваний, вызываемых некачественными пищевыми продуктами.Sputnik Азербайджан
Например, во время очередной проверки в Габале оказалось, что срок годности девяти наименований продуктов не соответствовал данным на упаковке.Sputnik Азербайджан