Онколог Андрей Воробьев рассказал специально МедикФорум о вреде переработанного мяса: «Красное и переработанное мясо было диетическим фактором, наиболее последовательно связанным с раком толстой кишки».MedikForum.ru
При воздействии высокой температуры мясо выделяет несколько соединений, которые способствуют развитию заболеваний.MedikForum.ru
«Хотя нет строгих указаний относительно того, насколько вы должны ограничить употребление красного мяса для профилактики рака, чем меньше, тем лучше», - говорит Воробьев.MedikForum.ru
«Каким бы ни был лежащий в основе механизм, сейчас достаточно доказательств, чтобы постановить, что переработанное мясо «определенно» вызывает рак, а красное мясо «вероятно» вызывает рак».MedikForum.ru