В Тюмени за год стоимость сыра выросла почти на 7%
По мнению президента группы компаний «Кабош» Дмитрия Матвеева, на увеличение стоимости повлияли подорожания молока (рост цен на 20%), нестабильный курс валют — большую часть ингредиентов для производства приобретают за евро и доллар.NashGorod.ru
Для сравнения, годом ранее стоимость килограмма сыра составляла 623 рубля.NashGorod.ru
Кандидат экономических наук, заведующая кафедрой коммерции и торгового дела университета «Синергия» Галина Чернухина отметила, что в числе факторов, оказавших влияние на рост стоимости сыра оказалось и увеличение спроса.NashGorod.ru
Переключение спроса с дорогих мясных продуктов на доступные молочные привело к увеличению потребления сыра до 6,1 кг на человека в 2023 году по сравнению с 5,8 кг в 2022 году.СибМедиа