Было доказано, что печенье с калиной по разработанному специалистами рецепту увеличивает аэробную и силовую выносливость спортсменов.Байкал24
Исследователи Института торговли и сферы услуг Сибирского федерального университета разработали новую рецептуру песочного печенья, снизив долю пшеничной муки и сливочного масла и обогатив продукт специальным порошком, полученным из калинового шрота.Байкал24
По сравнению с традиционным песочным полуфабрикатом, печенье со шротом калины содержит на 26 % больше белков и на 58 % — пищевых волокон (ПВ).Байкал24
В настоящее время в Сибири масло калины в промышленных масштабах производят: Сибирская компания «РОСЬ» (г. Новосибирск), ООО «Сибирская империя масел» (г. Новосибирск).Байкал24