«Решающая роль в обществе», которую играет пища животного происхождения, обрисована в недавно опубликованном исследовании Управления по развитию сельского хозяйства и продовольствия Ирландии (Teagasc), 17 апреля сообщает сетевое издание Agriland.ИА Красная Весна
Результаты исследования были представлены в научном журнале Animal Frontiers, одном из самых цитируемых журналов на международном уровне в области сельского хозяйства, молочного животноводства и скотоводства.ИА Красная Весна
В одной из статей, опубликованных в журнале, говорилось, что аспекты анатомии, пищеварения и метаболизма человека указывают на «эволюционную зависимость и совместимость со значительным потреблением мяса».ИА Красная Весна
«Последствия разрыва с эволюционными моделями питания могут способствовать сегодняшнему бремени болезней, увеличивая риск как дефицита питательных веществ, так и хронических заболеваний», — подчеркивают ученые.ИА Красная Весна