Врач-диетолог рассказала, как выбрать самый полезный хлеб
В процессе прорастания часть крахмала в зерне расщепляется, и углеводов в продукте становится меньше.Москва 24
К тому же в пророщенной пшенице больше пищевых волокон, белка, фолиевой кислоты и антиоксидантов.Москва 24
Однако стоит обратить внимание, что хлеб на закваске может быть приготовлен как из цельнозерновой, так и из муки высшего сорта.Москва 24
Предпочтение лучше отдавать первому варианту, посоветовала диетолог.Москва 24