Современные качели В NF Group посчитали: в первом полугодии 2023 года открылось 125 новых заведений общественного питания, а закрылось 113.DP.RU
Кафе и рестораны становятся частью "кежл"-времяпрепровождения, уверена Кадрина Айситулина, директор Института ресторанных технологий.DP.RU
Сдвиг интересов в сторону более демократичного сегмента (fast casual и fast food) в границах ключевых торговых коридоров отмечают и в Nikoliers.DP.RU
Руководитель отдела продаж ЮСИЭС СПб (r_keeper), Павел Жендубаев добавляет, что масштабируются в основном сети и моноформаты.DP.RU