В конце 2018-го Bottega Rest открыла второе заведение — ресторан-сыроварю Interview.Коммерсантъ Пермь
Головным юрлицом группы является ООО «С-Трейд», единственным учредителем которого значится Ольга Карцева.Коммерсантъ Пермь
По данным Kartoteka.ru, выручка общества в 2022 году составила 125,6 млн руб., чистая прибыль — 2,2 млн руб.Коммерсантъ Пермь
Госпожа Карцева также выступает учредителем еще одной пермской компании в сфере ресторанной деятельности — ООО «Пронто Сервис».Коммерсантъ Пермь