Первое: рацион долгожителей на 90 процентов состоит из растительных продуктов — фруктов, овощей, зерна, орехов.ForPost
«В голубых зонах люди в среднем едят около двух унций мяса (56 граммов) пять раз в месяц и потребляют рыбу менее трёх унций (85 граммов) до трёх раз в неделю», — пояснила эксперт.ForPost
Четвёртое: в регионах долгожителей едят цельнозерновой хлеб или хлеб на закваске с небольшим количеством ингредиентов.ForPost
«Люди в голубых зонах обычно готовят из цельных продуктов и редко используют искусственные консерванты», — отметила Пинкус.ForPost