В Управлении Роспотребнадзора по Республике Бурятия рассказали, какие правила нужно соблюдать, чтобы избежать ботулизма - тяжелого заболевания с поражением нервной системы, преимущественно спинного и продолговатого мозга.Московский Комсомолец Улан-Удэ
- Основная его причина - употребление байкальского омуля, который приготовлен в домашних условиях с нарушением технологии посола, копчения, обработки и хранения, - пояснили в надзорном ведомстве.Московский Комсомолец Улан-Удэ
Между тем, токсин ботулиновой палочки - самый сильнодействующим из всех известных бактериальных токсинов.Московский Комсомолец Улан-Удэ
Примечательно, что в рыбе, пораженной ботулизмом, зачастую отсутствуют внешние или вкусовые изменения.Московский Комсомолец Улан-Удэ