Столовые Антверпенского университета к 2030 году будут предлагать 80% вегетарианских блюд, проинформировала администрация университета, 28 августа сообщает The Brussels Times.ИА Красная Весна
Информация о вегетарианских блюдах содержится в обновлении университетского «Плана действий по борьбе с изменением климата», первоначально представленного в 2019 году.ИА Красная Весна
«Есть еще много направлений работы, чтобы стать более устойчивыми», — говорят в университете, который стремится к климатической нейтральности к 2030 году и нулевому выбросу углерода к 2050 году.ИА Красная Весна
«Кстати, цифры показывают, что заменители мяса уже пришлись по вкусу студентам, — сказал Верстетен. — Около половины блюд, которые заказывают студенты, уже веганские или вегетарианские».ИА Красная Весна