Технология создания искусственного коровьего молока называется прецизионной ферментацией.ИА Красная Весна
Теперь компания из Колорадо делает шаг в сторону альтернативных молочных продуктов.ИА Красная Весна
Компания Fooditive, основанная в 2022 году, использует запатентованные штаммы кишечной палочки для производства казеина путем точной (прецизионной) ферментации, с процессом, который обещает высокую производительность и выход, добавил Дуркин.ИА Красная Весна
Казеиновые белки, которые составляют 80% белка в молоке, считаются «святым Граалем» структуры молочного белка.ИА Красная Весна