Nature Food: эксперты раскрыли главный минус лосося, выращенного на фермах
Исследователи сосредоточились на девяти жизненно важных для человека пищевых компонентах - йоде, кальции, железе, витамине В12, витамине А, омега-3 (эйкозапентаеновой кислоте и докозагексаеновой кислотах), витамине D, цинке и селене.Газета.Ru
Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Food.Газета.Ru
Ученые проанализировали количество питательных веществ, содержащихся в рыбе, выращенной на норвежских фермах.Газета.Ru
Йода — в четыре раза больше, а концентрация железа, омега-3, витаминов А и В12 была выше более чем в 1,5 раза.Planet Today