Цены на красную икру вновь достигают уровня, который подчеркивает её статус как премиального продукта. Такую информацию озвучил Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).
«Цены возвращаются к справедливому уровню для премиального продукта», — заявил Зверев в интервью изданию «Ведомости».
Он отметил, что ранее стоимость была искажена из-за значительного количества браконьерской и некачественной продукции.
По информации, предоставленной ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии, с начала года по 24 сентября Россия добыла около 97 992 тонн лососевых. Это на 3,4 раза меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого нечетного года и на 2,3 раза меньше, чем за тот же период четного года.
Производство красной икры продолжает снижаться: к 10 августа её выпуск сократился в 3,5 раза по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. При этом ранее глава Росрыболовства предупреждал, что ввиду цикличности подходов рыбы объёмы вылова лососевых будут уменьшаться в течение семи-десяти лет.