В июле текущего года специалисты Щёкинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области провели инспекционный визит в предприятии общественного питания «Жар Базар» индивидуального предпринимателя Азимова М.Б., расположенном по адресу: г. Щёкино, ул. Московская, д. 1б.
Проверка выявила многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
В частности, на объекте отсутствовал производственный контроль на основе принципов ХАССП, пищевая продукция принималась без маркировки и сопроводительных документов, не велось наблюдение за условиями её хранения.
Предприятие оказалось не оснащено необходимым количеством производственного оборудования, локальная вытяжка над моечными ваннами не функционировала, а внутренняя отделка производственных, подсобных и санитарно-бытовых помещений имела повреждения и следы протеканий. Уборка проводилась нерегулярно и некачественно, а сотрудники не прошли обязательные медицинские осмотры.
Кроме того, по информации ведомства, ИП Азимов не направил в установленном порядке уведомление о начале предпринимательской деятельности, что послужило основанием для проведения проверки и само по себе является нарушением законодательства.
По результатам инспекционного визита в отношении предпринимателя возбуждены административные дела с временным запретом на ведение деятельности на 90 суток.