Депутат Законодательного cобрания Петербурга Марина Шишкина поделилась на своей странице в социальной сети «ВКонтакте» рецептом настоящей селёдки под шубой.Петербургский дневник
«Со свёклой я вообще поступаю просто: варю до полуготовности и опускаю в холодную воду – она там доходит», – посоветовала Шишкина.Петербургский дневник
Лук можно замариновать, если понежнее – ошпарить кипятком.Петербургский дневник
Добавим, что рецепт селёдки под шубой появился в советской кулинарной литературе в конце 1960-х – начале 1970-х годов.Петербургский дневник