Французские учёные проанализировали, как глобальное потепление может повлиять на мировое виноделие, и пришли к выводу, что, если изменение климата продолжится, большая часть современных винодельческих регионов к концу XXI века исчезнут.Profibeer.ru
Авторы исследования отмечают, что винодельческие регионы располагаются в основном в средних широтах.Profibeer.ru
Сбор урожая в большинстве регионов сегодня начинается на две-три недели раньше, чем 40 лет назад, что влияет на качество винограда и в итоге вина.Profibeer.ru
Повышению температуры виноделы могут могут противостоять за счёт использования более устойчивых сортов винограда и подвойных лоз, применения методов сохранения влаги в почве.Profibeer.ru