Корреспондент 161.RU Александра Шевченко выяснила у кулинарных профи, на что смотреть при покупке, как идеально приготовить и подать, чего остерегаться при употреблении донских раков.161.ru
Выбор больше.Цены варьируются от 2 500 рублей за килограмм зимой до 1 500 рублей летом.Обращайте внимание, насколько рак активен.161.ru
Ниже приводим рецепт донского традиционного приготовления раков, подсмотренный у повара «Раков и гадов» Максима Бычкова.161.ru
План действий: Овощи крупно порезать: головку чеснока — пополам, морковь и лук — на четыре-шесть частей.161.ru