Вердикт экспертов – полный «зачет» по органолептике: вкус приятный и слабокислый, цвет неоднородный, овощи плотные.Северная правда (г. Кострома)
Характеристика рассола: мутноватый, приятного аромата – как того и требуют нормативные документы.Северная правда (г. Кострома)
Маргарита БАРАНОВА, директор МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг»: – Выбирая квашеную капусту, следует помнить, что полезнее та, которая хранилась в стеклянной таре или деревянных бочках.Северная правда (г. Кострома)
«Правильная» квашеная капуста будет обязательно соломенного цвета, с кисловатым вкусом и запахом.Северная правда (г. Кострома)