Несмотря на то что кожура моркови составляет всего 11% ее веса, она содержит до 54% фенольных кислот, а также значительное количество витаминов и минералов.Территория новостей
Специалисты рекомендуют просто мыть морковь и употреблять ее с кожурой, например, обжаривать, добавлять в супы или салаты.Территория новостей
Кожура цитрусовых богата витамином С, каротиноидами и гесперидином, который имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства.Территория новостей
Исследования показывают, что употребление кожуры цитрусовых может снизить риск развития рака кожи и улучшить когнитивные функции пожилых людей.Территория новостей