Как рассказали журналисту 116.RU в пресс-службе Ассоциации рестораторов и отельеров (АРиО) Татарстана, доля импорта казанского общепита составляет от 30 до 70%.116.ru
Например, японская кухня и итальянские рестораны сильно зависят от импорта, а вот гастрономические рестораны в основном работают с локальными ингредиентами.116.ru
Будем включать бережливое производство и оптимизацию, и при этом чтобы качество услуг выросло за счет бережливости и аккуратности обращения с продуктами и оборудованием, — прокомментировал нам председатель правления АРиО РТ Михаил Шарипов.116.ru
Основными точками притяжения туристов в Казани традиционно являются Казанский кремль, пешеходная улица Баумана, исторический комплекс зданий Старо-Татарской слободы, многочисленные музеи города, набережная и аквапарк.Интерфакс