В Бельгии научились улучшать вкус пива с помощью ИИ
Для создания различных сортов пива используют четыре основных ингредиента: вода, хмель, дрожжи и солод.RuNews24.ru
Ученые изучили содержание сахара, уровень pH, концентрацию алкоголя и более 200 химических соединений, влияющих на вкус и аромат пива.RuNews24.ru
На основе полученной информации была обучена нейронная сеть.МедЗдравИнфо
В результате слепых дегустаций улучшенные версии алкогольных и безалкогольных сортов получили более высокие оценки по сравнению с оригиналами.RuNews24.ru