С 2010 по 2020 годы под сельхозземли ежегодно вырубали около 4,7 млн га лесных площадей, говорится в исследовании британских ученых из Стирлингского университета.Sfera.fm
Лесные хозяйства Китая уже сейчас могли бы производить достаточно лесных грибов, чтобы прокормить 4,6 млн человек в год, утверждают ученые.Sfera.fm
По данным Союза органического земледелия, ежегодный объем потребления грибов в России составляет порядка 500 тыс тонн, или около 3 кг на человека.Sfera.fm
Исследователи рассмотрели развивающуюся область миколесоводства, где грибы, растущие в симбиозе с живыми деревьями, используются для создания пищевой культуры из новых посадок деревьев.АгроБизнес