Автор: Эльза Кузнецова
Семья Касимхановых из Нижнекамска уже более полугода помогает участникам специальной военной операции, обеспечивая их домашней едой. В тесном сотрудничестве с волонтерским объединением «Добрые сердца» они регулярно передают на передовую приготовленные своими руками каши и получают благодарности от бойцов.
Очередную партию гуманитарной помощи Айназ Касимханов вместе с отцом Маратом привезли в пункт сбора. В коробках – десятки пакетов с готовыми блюдами. Волонтерской деятельностью семья занимается с сентября прошлого года. Как рассказал Айназ, все началось с участия в жизни колледжа.
«Я студент Нижнекамского политехнического колледжа, нас познакомили с волонтерским центром. Сначала мы начали плести маскировочные сети, а потом отец решил приобрести аппарат для приготовления каш», – отметил он.
С тех пор процесс стал регулярным и по-настоящему семейным делом. В работе участвуют все: супруга Гульназ отвечает за закупку продуктов, Марат вместе с сыном занимается приготовлением.
По словам Марата Касимханова, к процессу подошли основательно – изучили технологию, подобрали рецептуру, чтобы еда была не только вкусной, но и максимально питательной.
«Сначала чистим лук и морковь, тщательно промываем крупу. Затем варим куриный бульон, на котором замачиваем гречку. Мы не просто засыпаем продукты – стараемся сделать так, чтобы каша получилась насыщенной, рассыпчатой, с мясом», – рассказал он.
За один цикл удается приготовить до 16 порций, на которые уходит около 2 килограммов крупы и килограмм мяса. В этот раз семья передала порядка 60 пакетов с кашей. При этом, как отмечают волонтеры, это лишь часть их постоянной работы.