Эксперты компании Kemin Антон Клименко и Сергей Волков рассказывают об актуальности проблемы заражения сальмонеллой.Sfera.fm
Как правило, источниками заражения являются продукты животного происхождения: мясо, яйца.Sfera.fm
Если рассматривать животных в целом, то в большей степени этой проблеме подвержены птицеводческие предприятия, потому, что микроорганизм, сальмонелла, сам по себе он является частью микрофлоры, нормофлоры кишечника или слепых отростков у птицы.Sfera.fm
Потому, что увеличение количества сальмонеллы в кишечнике ведёт к увеличению риска попадания сальмонеллы в пищевую продукцию.Sfera.fm