У коричневого риса удаляется только первый слой, а остальные остаются нетронутыми.Ferra
В коричневом рисе за счёт сохранения отрубей и зародышей остаётся больше магния, фосфора, калия, витаминов группы В (ниацина, фолиевой кислоты, рибофлавина и пиридоксина), железа, цинка и клетчатки.Ferra
Некоторые исследования показывают, что употребление большего количества белого риса связано с более высоким риском возникновения диабета 2 типа.Ferra
Белый рис отличается более мягкой текстурой и более мягким, нейтральным вкусом.Ferra