В Петербурге обсудили меню для жителей северных городов и вахтовиков
На Севере у вахтовиков выявили дисбаланс микроэлементов: много железа, мало магния, кальция и селена, недостаток витамина Д, А и Е. Восполнить витаминные пробелы успешно могут клюквенный морс, кисель из морошки и рыбные блюда.Ямал-Медиа
Чем кормить вахтовых работников, обсуждали за круглым столом в Петербурге.Ямал-Медиа
У северян обмен веществ формируется по полярному типу: углеводов меньше, жиров и белков — больше.Ямал-Медиа
Именно о питании северян, а особенно вахтовиков, не привыкших к высоким широтам, говорили на круглом столе.Ямал 1