Из-за уникального процесса ферментации долгое время считалось, что хлеб на закваске потенциально более полезен, чем другие виды.Ferra
Издание Eat this, not that! поговорило с диетологом, чтобы узнать.Ferra
Во-первых, хлеб на закваске часто имеет более низкий гликемический индекс (ГИ), чем другие виды.Ferra
Однако иногда люди наоборот хуже переносят такой хлеб, поэтому стоит следить за своим самочувствием.Ferra