22 процента опрошенных потребителей сказали, что еда становится сухой, 18 процентов – что вкус становится менее выраженным.Новости Югры
По словам Леонида Салитранника, биохимика, кандидата биологических наук, то, как мы ощущаем вкус еды, зависит не только от вкусовых сосочков на языке – роль играют и аромат, и текстура.Новости Югры
Во время длительного разогрева в микроволновке текстура может измениться, а часть ароматических веществ улетучиться вместе с испарениями воды.Новости Югры
Если вы оставите на столе свежую горячую пиццу, то спустя время обнаружите, что корочка размокла и сама пицца в целом на вкус изменилась.Новости Югры