Роллы в России подорожали почти на 20% за год
Средняя цена порции роллов «Филадельфия» в российских ресторанах к осени 2025 года достигла 626 рублей, показав рост на 16,3% за год.Life.ru
Наибольший прирост цен продемонстрировали роллы «Филадельфия Лайт» (+19,2%), «Калифорния» (+17,8%) и «Дракон» (+17%).Life.ru
Основные причины – рост цен на ключевые ингредиенты и увеличение затрат на оплату труда.Царьград
За год зарплаты поваров увеличились на 20–40%, а стоимость доставки выросла в полтора-два раза.Life.ru