Зоозащитники и экологи призывают переходить на альтернативные продукты питания, но пока немногие готовы отказаться от мясного рациона.Обозрение
В дальнейшем оно проходит структуризацию (тепловую обработку), в результате чего приобретает текстуру жареного мяса.Обозрение
Одними из самых первых непрофильных в Самаре, то есть не веганских ресторанов, где уже подают блюда из растительного мяса, стали заведения ресторанной компании «Поляна».Обозрение
Итак, бренд-шефы предлагают пять классических блюд, но уже с растительным мясом: конвертики из свеклы, чебуреки, хинкали, перец рамиро и мусаха (баклажан, обжаренный на гриле, с начинкой).Обозрение