Инструмент, опубликованный в журнале Appetite, состоит из набора изображений, на которых показаны как минимально обработанные, так и ультраобработанные продукты.Ferra
Система NOVA классифицирует продукты на: Необработанные или минимально обработанные: свежие фрукты, овощи, бобовые, простой йогурт.Ferra
Обработанные кулинарные ингредиенты: масла для жарки, сливочное масло, соль.Ferra
Ультрапереработанные продукты: безалкогольные напитки, ароматизированные йогурты, обработанное мясо, большинство упакованных хлебов.Ferra