В Петербурге создали первую в России установку для автоматической нарезки тортов
Зачастую для нарезки кондитерской продукции используют ручную нарезку или автоматизированную специальными машинами с ленточными пилами.Газета.Ru
Российская разработка представляет собой стол, на котором размещается кондитерское изделие.Газета.Ru
Сам ультразвуковой нож закреплен на специальной поворотной головке, которая перемещается в пространстве с помощью электропривода.Газета.Ru
На данный момент максимальный размер кондитерских изделий, который можно нарезать ультразвуковым ножом, составляет 40х60 сантиметров для прямоугольных объектов, а для круглых — 40 сантиметров в диаметре.Вечерний Санкт-Петербург