Историю создания ресторана «Дача Академика К.» рассказали авторы проекта Екатерина Рабченюк и Дмитрий Иванов в эфире программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове.Псковское агентство информации
Дмитрий Иванов отметил, что изначально ресторан хотели открыть в течение 6-8 месяцев, однако в итоге открытие состоялось только в феврале 2024 года.Псковское агентство информации
Дмитрий Иванов отметил, что шеф-повар на тот момент был готов работать только с концепцией заведения, связанной с приготовлением мяса на гриле и смокере.Псковское агентство информации
Создатели заведения отметили, что буква «К» была добавлена для того, чтобы вызвать у людей какую-то эмоцию и добавить интриги.Псковское агентство информации