Теперь поговорим о сборе тмина. У горцев это особый ритуал. Начинается он с мая и завершается в августе. У каждой хозяйки села Цилитль Гумбетовского района на кухне есть эта пряность. Добавляют ее обычно в чай и некоторые другие блюда, и даже в колбасу. Как правильно собрать растение и в чем его польза? Это выяснили наши корреспонденты. Они собрали, а после - попробовали ароматный чай с добавлением тмина на высоте почти 2,5 тыс. метров над уровнем моря. Тмин - одна из популярных пряностей у цилитлинцев. Собирать его начинают с мая. Традицию старается ежегодно поддерживать и Солтанат. Теперь, чтобы собрать ароматный и полезный тмин, она специально приезжает в родные края. Аромат тмина собранный высоко в горах и приобретенный в магазинах - это совершенно две разные пряности, уверяет и Сулайман Магомеднуров. Истинные ценители целебного растения знают это и стараются заготавливать тмин сами. Особой популярности тмин обязан составу.РГВК Дагестан