В России появился ГОСТ на традиционные блюда русской кухни. Об этом заявил министр промышленности и торговли Антон Алиханов на Международном форуме «Всемирный день качества — 2026», сообщает RG.RU .
ГОСТ включает в себя рекомендации по приготовлению 133 блюд. Как отметил Алиханов, в документе детально описан их состав и рецептура.
«Он (ГОСТ — ред.) детально описывает рецептуру 133 блюд — от борща до кулебяк», — сказал Алиханов.
По словам министра, стандарт ориентирован на то, чтобы гарантировать потребителю подлинность и высокое качество блюд.
Ранее сообщалось, что ГОСТ в том числе затронет такие блюда, как борщ, окрошка, винегрет, салаты «Оливье», «Селедка под шубой» и «Мимоза».
Также Алиханов заявил, что в России выдвинули инициативу о внедрении в отелях, пансионатах и кафе «русских завтраков».
Подписывайтесь на РИАМО в МАКС.