Агар-агар и агароид используются в кондитерском производстве для изготовления зефира, суфле, мармелада, желе и ряда другой продукции.ИА Красная Весна
Кроме того, специальные и модифицированные агар-агары идут на приготовление питательных сред для микробиологических исследований, в том числе при диагностике инфекционных заболеваний.ИА Красная Весна
Ранее заросли филлофоры были широко распространены в Черном море, но слишком интенсивный ее промысел привел к резкому сокращению популяции этой водоросли.ИА Красная Весна
Ученые кафедры «Пищевые технологии и оборудование» Политехнического института СевГУ решили извлечь пользу из образующихся обрезков.ИА Красная Весна