Багеты – новый вид продукции, который теперь выпекают в цехе Калязинского хлебокомбината для производства сухариков.ГТРК Тверь
Чистые до блеска формы – залог гладкой корочки калязинского багета как пшеничного, так и ржаного.ГТРК Тверь
«Тесто должно быть не твердое и не жидкое. Оно должно быть эластичное, чтобы получался идеальный по форме багет. Если тесто будет слабое, внутри могут быть пузыри или оно рухнет», - рассказал Руслан Пучков, тестомес.ГТРК Тверь
По всей длине будущий багет слегка растягивают, раскатывая руками.ГТРК Тверь