Генетики связали склонность к вегетарианству с ДНК
Американские ученые провели полногеномный поиск ассоциаций на когорте британского биобанка у 5324 строгих вегетарианцев и 329455 людей из контрольной группы и выявили однонуклеотидные полиморфизмы на 18 хромосоме, присущие вегетарианцам (р = 4,997 × 10-8).N + 1
Результаты анализа опубликованы в журнале PLoS One.N + 1
Используя дополнительные инструменты, ученые выявили еще 30 генов, которые потенциально могут быть связаны с вегетарианством.N + 1
В том числе отрубы нормализуют гликемический индекс продуктов, уменьшают уровень инсулина в крови, помогают регулировать углеводный обмен, повышая уровень инсулиновой чувствительности клеток поджелудочной железы.Rusargument