Общественная служба новостей объяснила, как выбрать яйца в магазине и что означают маркировки на упаковке.
В России яйца делят на категории. С0 — высшее качество, свежие, без дефектов. С1 — хорошее качество, допускаются мелкие пятна и царапины. Категории С2 и С3 говорят о более низком качестве продукта.
При выборе нужно осмотреть скорлупу: на ней не должно быть трещин. Цвет скорлупы на вкус и полезные свойства не влияет. Дома свежесть яиц можно проверить водой: свежие тонут, старые всплывают. Не стоит покупать яйца с истекшим сроком годности, даже по скидке.