Растительная диета позволит сократить выбросы углекислого газа на 17%
Согласно опубликованному 13 августа в Nature Climate Change исследованию ученых из Бирмингемского университета (Великобритания), выбросы парниковых газов, связанные с глобальными цепочками поставок продовольствия, могут сократиться на 17%.Ведомости
Ученые полагают, что 56,9% мирового населения, которые в настоящее время потребляют слишком много пищи, могли бы сэкономить 32,4% глобальных пищевых выбросов, изменив свой рацион на диету для планетарного здоровья, предложенную комиссией EAT-Lancet.Ведомости
Потребители с более высокими расходами обычно вызывают больше выбросов из-за немалого потребления в пищу красного мяса и молочных продуктов.Ведомости
Развитие городского планирования и инфраструктуры поможет людям перейти на более здоровое питание, снизив временные и финансовые затраты.Новости мира инноваций