Акира Кусуми: «Хочу создать во Владивостоке собственную кухню»

Акира Кусуми, шеф-повар ресторана Teppanyaki Grill в отеле Vladivostok Grand Hotel & SPA, впервые попал во Владивосток более десяти лет назад.Ведомости
Сегодня Кусуми развивает в Приморье региональную кухню.Ведомости
Я ответил согласием и почти десять лет проработал там, занимаясь организацией крупных мероприятий – за это время на моей памяти сменилось три губернатора Приморского края и четыре генеральных консула.Ведомости
Было непросто: передо мной стояла задача подготовиться к проведению Восточного экономического форума, который как раз практически совпал с открытием отеля, а в запасе был всего месяц.Ведомости