Не надо снимать пенку! Как добиться прозрачного бульона в супе

Опытные кулинары придумали, как сделать мясной бульон невероятно прозрачным и красивым.Телепрограмма
Для этого вовсе не обязательно снимать набегающую малоаппетитную пенку во время варки каждые пять минут.Телепрограмма
Просто положите сырое мясо на кости не в холодную, а горячую воду температурой 60°C.Телепрограмма
Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль».Телепрограмма