Тайны еды. Почему квашеные и моченые продукты полезнее других заготовок

На Руси самыми популярными методами заготовок были квашение, мочение и соление под гнетом.Аргументы и Факты
Так запасали любые дары природы — овощи, фрукты, ягоды, грибы.Аргументы и Факты
Но сегодня из них выжила только квашеная капуста.Аргументы и Факты