Врач рассказала о дешевом и безопасном масле для жарки
При выборе последнего важно учитывать устойчивость продукта к воздействию высоких температур и риск появления свободных радикалов.Российская газета
Диетолог подтвердила, что при жарке действительно происходит образование транс-изомеров жирных кислот.Российская газета
"Домашнее приготовление, при котором масло используется всего один раз, не должно вызывать опасений", - отметила Мотова, уточнив, что от масла, которое в процессе жарки начинает гореть или дымиться, лучше избавиться и начать готовить заново.Российская газета
Для жарки может подойти бюджетное рафинированное подсолнечное масло.Радио Комсомольская правда