В 2023 году в Ульяновской области планируется законодательно закрепить стандарт питания детей в детских садах, школах и подведомственных учреждениях.Ulpressa
Также в законопроекте пропишут методики расчета питания, разделение пищеблоков, качество блюд, температуру подачи, режим питания детей: сейчас встречаются ситуации, когда между завтраком и обедом промежуток составляет всего полчаса.Ulpressa
Каждое блюдо должно жестко соответствовать профильному ГОСТу.Ulpressa
Недопустимо, когда сливочное масло меняется на маргарин или пальмовое; когда телятину заменяют на курятину, рыбу – на другие продукты, добавляются консерванты, цельное молоко пытаются заменить сгущенкой или порошковым.Ульяновск.Экспресс