Публикация подготовлена Научно-исследовательским институтом торговли и общественного питания Наркомторга СССР, вышла в свет в 1942 году.7 новостей
Книга в бумажном переплете поступила с поврежденной обложкой и частичными утратами в корешковой части.7 новостей
Издание прошло полный цикл реставрации: документ разобрали полистно и промыли в проточной и дистиллированной воде.7 новостей
Подобранной по тону и толщине реставрационной бумагой восстановили корешковую часть, восполнили утраты, чайной бумагой укрепили разрывы и заломы, продублировали обложку.7 новостей