Дело в том, пишет доктор Эмма Дэвис, что пицца сохраняет свою структуру на холоде.Ferra
Благодаря же томатам жир из сыра не просачивается в основу теста пиццы.Ferra
У холодных продуктов чаще всего оттенки вкуса не так сильно ощущаются, как у тёплых.Ferra
Если же температура продукта составляет от 15 до 35°C, то рецепторы сладкого и горького вкуса на языке начинают работать активнее и посылать сильные сигналы в мозг.Ferra