Государственный архив Псковской области в своем инстаграм-аккаунте опубликовал выдержку из приказа по Великолукскому тресту столовых, в которых указаны рецепты напитков и варенья.Московский Комсомолец Псков
Осенью 1983 года были утверждены нормы «вложения сырья для приготовления напитков из винограда, варенья из винограда».Московский Комсомолец Псков
Например, для варенья из винограда потребуется 1 кг винограда, 1 кг сахара и 150 граммов воды.Московский Комсомолец Псков
«Варят сироп из воды и сахара, процеживают, вводят виноград и варят до готовности в течение часа в три приема с перерывами по 5 минут», - говорится в документе.Московский Комсомолец Псков